【鉄板屋くびれ】カジュアルなのに本格派！恵比寿の鉄板焼レストラン

こんにちは。うい（@uiuiuipot108081）です！

私事ですが先日、誕生日を迎えまして…。

誕生日にはちょっといいディナーをする、というのが定例の夫婦です。この日も例に漏れず、夫が計画をしてくれたのですが…。

とまあ、 してやられたわけです 。そのレストランこそ、今回の主題…

引用：鉄板屋くびれ

恵比寿の鉄板屋「くびれ」でございます。

味だけでなく、店内の雰囲気や店員さんの心配りも含めてパーフェクト！はあちゅうさんなど、著名人も足繁しげく通うといいます。

記念日はもちろん、デートや女子会にも大活躍すること間違いなし。これからその魅力を存分に語ります！

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鉄板屋くびれ

恵比寿の鉄板焼レストラン「くびれ」とは

「鉄板屋 くびれ」を知らないあなたのために、概要からご案内していきます。

「鉄板屋 くびれ」の特徴

鉄板屋くびれは、その名のとおり「鉄板焼き」が売りのレストランです。

ほかと一線を画かくすこだわりようは、この動画を見ればおのずと理解いただけるはず。

鉄板屋くびれでは、厳選した Ａ５ランク鹿児島黒牛 のみを使用。

鹿児島黒牛は霜降りがとても綺麗な和牛として有名です。「サーロイン」や「ヒレ」など、コースメニューにより違った部位を楽しめます。

もちろん、牛肉だけでなく魚介や野菜も必食の味です！

「鉄板屋 くびれ」の外観

初めての方はきっと私のように戸惑とまどうはず。なぜなら、鉄板屋くびれの入口はとても 狭い からです。

写真だとわかりづらいかもしれませんが、小柄な女性でも屈かがまなければ入れない高さ…といえば、想像つくでしょうか。

この遊び心に、思わず胸が高鳴ります。

「鉄板屋 くびれ」の内観

小さな扉をくぐると、意外にも店内は広いことに気づくと思います。

引用：鉄板屋くびれ

このとおり、カウンター６席にテーブル１８席の「計２４席」です。

引用：鉄板屋くびれ

カウンターは広々としており、目の前でお肉が焼かれるので臨場感があります。デート中のカップルにもおすすめです。

店内の雰囲気は、恵比寿の土地柄というべきか、カジュアルな鉄板焼きレストランという感じ。

利用客はみな思い思いにくだけて楽しんでおり、店内には気取らない居心地のよさを感じます。

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私の「鉄板屋くびれ」特選コースレポート

さて、今回私たちがいただくのは鉄板屋くびれイチオシ「特選コース」です。

鹿児島黒牛のサーロイン、アワビ、伊勢海老、フォアグラ…と、高級食材を余すことなく堪能できる贅沢な内容です。考えただけでよだれが止まりません。

食事の提供を開始する前に、メイン食材の紹介があります。もちろん テンション爆上げ ですｗ

それではコースの提供、開始です！

①前菜

まず始めに運ばれてきたのは、濃厚な蟹味噌がたっぷりかかったサラダ。

これが本当においしくて…。一品目から感動しました。

②前菜２品目

前菜２品目は仕入れ状況によって変動がありますが、基本的に魚と肉１品ずつの提供となります。

この日はウニと、和牛のたたきでした。

③魚料理

魚料理１品目も仕入れ状況により変動しますが、何らかの魚介の鉄板焼きが必ず提供されます。この日は、身の厚い「しまあじ」でした。

身の下に大根の細切りが敷いてあり、周囲に青じそソースが散らされています。

さっぱりといただけるので、前菜の流れから胃を慣らすのにちょうどいいです。

④魚料理２品目

• 伊勢海老（海老味噌とバターのソース）
• 蝦夷鮑の鉄板焼き（鮑の肝をすり潰したソースを絡めて）

本日２度目の感動を味わいました。

なお伊勢海老の頭側にはご飯が詰まっているというニクい演出。添えられたスプーンで食べます。

⑤箸休め

こちらは本日３度目の感動です。

季節限定メニューになるのかもしれませんね。さつま芋の甘さと、濃厚なフォアグラを酸味のあるバルサミコソースに絡めて食べると…。

最高の一言しかありません。

⑥肉料理

さて、ようやくメインに辿り着きました。待ちに待ったサーロインステーキです！

A5ランクのお肉の甘みある脂が絶妙。さっぱりした大根おろしとにんにくチップスを好みで添え、マスタードしょう油に浸ひたして食べます。

塩やワサビをつけて時々味を変えながら、楽しむのもまたオツというもの…。

期待以上の味に夫婦揃って 大満足！ でした。

⑦ご飯

ご飯は「ガーリックライス」または「焼き高菜飯」のいずれかを選択できます。 ほかに赤だし味噌汁、漬物、ほうじ茶もセット。

私はこのときさっぱりとしたものが食べたかったため、高菜ご飯を選択。

夫の頼んだガーリックライスは、かなり濃厚でした。

⑧デザート

最後のデザートは、サプライズで「記念日プレート」を用意してもらっていました。突然の演出にびっくり！

どれも美味しかったですが、クレマカタラーナが濃厚で個人的におすすめです♡

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「鉄板屋くびれ」の場所・アクセス・営業時間

「鉄板屋くびれ」の詳しい店舗情報はこちらです。

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おわりに

お会計を済ませたのち、見送りに出てくれた店員さんから思わぬサプライズが…。

かわいいかわいい一輪のバラ。

こういう細やかな気遣いも含め、雰囲気がとてもあたたかく（また来たい）と思える素敵なレストランでした。

接待の場としても安心できるサービスの質です。

一流の鉄板焼きを味わいたければ、ぜひ「鉄板屋くびれ」利用してみてくださいね。

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