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こんにちは。うい（@uiuiuipot108081）です！
私事ですが先日、誕生日を迎えまして…。
誕生日にはちょっといいディナーをする、というのが定例の夫婦です。この日も例に漏れず、夫が計画をしてくれたのですが…。
とまあ、 してやられたわけです 。そのレストランこそ、今回の主題…
引用：鉄板屋くびれ
恵比寿の鉄板屋「くびれ」でございます。
味だけでなく、店内の雰囲気や店員さんの心配りも含めてパーフェクト！はあちゅうさんなど、著名人も足繁く通うといいます。
記念日はもちろん、デートや女子会にも大活躍すること間違いなし。これからその魅力を存分に語ります！
食べログ公式はこちら
こんな人におすすめ
- 恵比寿でおいしいお肉が食べたい
- 恵比寿で記念日を祝いたい
- 恵比寿のデートプランを検討中
本記事にはPRが含まれます。あらかじめご了承ください。
恵比寿の鉄板焼レストラン「くびれ」とは
「鉄板屋 くびれ」を知らないあなたのために、概要からご案内していきます。
「鉄板屋 くびれ」の特徴
鉄板屋くびれは、その名のとおり「鉄板焼き」が売りのレストランです。
ほかと一線を画すこだわりようは、この動画を見ればおのずと理解いただけるはず。
鉄板屋くびれでは、厳選した Ａ５ランク鹿児島黒牛 のみを使用。
鹿児島黒牛は霜降りがとても綺麗な和牛として有名です。「サーロイン」や「ヒレ」など、コースメニューにより違った部位を楽しめます。
もちろん、牛肉だけでなく魚介や野菜も必食の味です！
「鉄板屋 くびれ」の外観
初めての方はきっと私のように戸惑うはず。なぜなら、鉄板屋くびれの入口はとても 狭い からです。
写真だとわかりづらいかもしれませんが、小柄な女性でも屈まなければ入れない高さ…といえば、想像つくでしょうか。
この遊び心に、思わず胸が高鳴ります。
「鉄板屋 くびれ」の内観
小さな扉をくぐると、意外にも店内は広いことに気づくと思います。
引用：鉄板屋くびれ
このとおり、カウンター６席にテーブル１８席の「計２４席」です。
引用：鉄板屋くびれ
カウンターは広々としており、目の前でお肉が焼かれるので臨場感があります。デート中のカップルにもおすすめです。
店内の雰囲気は、恵比寿の土地柄というべきか、カジュアルな鉄板焼きレストランという感じ。
利用客はみな思い思いにくだけて楽しんでおり、店内には気取らない居心地のよさを感じます。
私の「鉄板屋くびれ」特選コースレポート
さて、今回私たちがいただくのは鉄板屋くびれイチオシ「特選コース」です。
鹿児島黒牛のサーロイン、アワビ、伊勢海老、フォアグラ…と、高級食材を余すことなく堪能できる贅沢な内容です。考えただけでよだれが止まりません。
食事の提供を開始する前に、メイン食材の紹介があります。もちろん テンション爆上げ ですｗ
なおこの時点で、肉を霜降りの「サーロイン」から赤身でやわらかい「ヒレ」に変更もできます。
それではコースの提供、開始です！
- 前菜「ずわい蟹と蟹味噌ソースのサラダ」
- 前菜２「ウニの手巻きと和牛のたたき」
- 魚料理「しまあじの鉄板焼き」
- 魚料理２「伊勢海老と蝦夷鮑の鉄板焼き」
- 箸休め「フォアグラとさつま芋金時」
- 肉料理「鹿児島県産Ａ５黒毛和牛サーロインステーキ」
- ご飯「ガーリックライスまたは焼き高菜飯」
- デザート「デザートプレート」
①前菜
ずわい蟹と蟹味噌ソースのサラダ
まず始めに運ばれてきたのは、濃厚な蟹味噌がたっぷりかかったサラダ。
これが本当においしくて…。一品目から感動しました。
②前菜２品目
ウニの手巻きと和牛のたたき
前菜２品目は仕入れ状況によって変動がありますが、基本的に魚と肉１品ずつの提供となります。
この日はウニと、和牛のたたきでした。
③魚料理
しまあじの鉄板焼き 青じそソース仕立て
魚料理１品目も仕入れ状況により変動しますが、何らかの魚介の鉄板焼きが必ず提供されます。この日は、身の厚い「しまあじ」でした。
身の下に大根の細切りが敷いてあり、周囲に青じそソースが散らされています。
さっぱりといただけるので、前菜の流れから胃を慣らすのにちょうどいいです。
④魚料理２品目
- 伊勢海老（海老味噌とバターのソース）
- 蝦夷鮑の鉄板焼き（鮑の肝をすり潰したソースを絡めて）
本日２度目の感動を味わいました。
なお伊勢海老の頭側にはご飯が詰まっているというニクい演出。添えられたスプーンで食べます。
⑤箸休め
フォアグラとさつま芋金時 特製バルサミコのソース
こちらは本日３度目の感動です。
季節限定メニューになるのかもしれませんね。さつま芋の甘さと、濃厚なフォアグラを酸味のあるバルサミコソースに絡めて食べると…。
最高の一言しかありません。
⑥肉料理
鹿児島県産Ａ５黒毛和牛サーロインステーキ（100g）
さて、ようやくメインに辿り着きました。待ちに待ったサーロインステーキです！
A5ランクのお肉の甘みある脂が絶妙。さっぱりした大根おろしとにんにくチップスを好みで添え、マスタードしょう油に浸して食べます。
塩やワサビをつけて時々味を変えながら、楽しむのもまたオツというもの…。
期待以上の味に夫婦揃って 大満足！ でした。
⑦ご飯
ガーリックライスまたは焼き高菜飯
ご飯は「ガーリックライス」または「焼き高菜飯」のいずれかを選択できます。 ほかに赤だし味噌汁、漬物、ほうじ茶もセット。
私はこのときさっぱりとしたものが食べたかったため、高菜ご飯を選択。
夫の頼んだガーリックライスは、かなり濃厚でした。
⑧デザート
記念日プレート（ぶどうゼリー・ショートケーキ・クレマカタラーナ・マロンアイスクリーム）
スタッフ
最後のデザートは、サプライズで「記念日プレート」を用意してもらっていました。突然の演出にびっくり！
どれも美味しかったですが、クレマカタラーナが濃厚で個人的におすすめです♡
「鉄板屋くびれ」の場所・アクセス・営業時間
「鉄板屋くびれ」の詳しい店舗情報はこちらです。
| 店名 | 鉄板屋くびれ |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区広尾1-7-17 1F |
| アクセス | 恵比寿駅・広尾駅から徒歩8分 |
| 営業時間 | 18:00～23:30（LO 22:30） |
| 公式HP | http://www.kubire-kubire.com/ |
おわりに
お会計を済ませたのち、見送りに出てくれた店員さんから思わぬサプライズが…。
スタッフ
かわいいかわいい一輪のバラ。
こういう細やかな気遣いも含め、雰囲気がとてもあたたかく（また来たい）と思える素敵なレストランでした。
接待の場としても安心できるサービスの質です。
一流の鉄板焼きを味わいたければ、ぜひ「鉄板屋くびれ」利用してみてくださいね。
「鉄板屋 くびれ」を予約する
ネット予約をする場合は、ぜひこちらのリンクをご活用くださいね！
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