お寿司を上品に食べてこそ大人の女性。最低限身につけるべき作法とは

こんにちは。うい（@uiuiuipot108081）です！

お寿司、おいしいですよね。

でもそのお寿司、あなたは正しい作法で食べている自信がありますか？

お寿司は日本に伝わる伝統食。品を重んじる日本ですから、当然決まった「マナー」があります。

高級寿司店や接待の場面などでは 必須級 の知識です。

大丈夫。今日ここで学んで、明日から実践していきましょう。

本記事では服装から食べ方まで、女性が知っておくべき「お寿司マナー」を全網羅。

高級寿司店でのデートを控えている方、大切な取引先との接待を予定している方など、ぜひご活用ください。

女性がお寿司を食べるときの身だしなみ

回転寿司ならいざ知らず、カウンターで食べる高級寿司店となると服装にも気を遣います。

ドレスコードのない寿司店でも、最低限の 礼儀 は必要。

身だしなみも「マナー」に含まれると心得て、ここで一緒に学んでいきましょう。

お寿司に相応しい「服装」

こうは言いましたが、ハッキリ言って服装に大きな制限はありません。

ただし、寿司店は「和」を貴重とする静かな空間。あまりにフランクな服装では、店内の雰囲気を損そこねる恐れがあります。

具体的には、以下のような服装はできる限り避けたほうが無難です。

スーツやワンピースにパンプス、といったスタイルが万人受けしやすいものと思われます。

また女性ならお化粧はナチュラルメイク、ヘアスタイルも華美なものは避けるといいでしょう。

お寿司に相応しい「アクセサリー」

アクセサリーは つけすぎ厳禁 。

なぜなら、寿司店のカウンターはとても繊細なつくりをしているからです。指輪やブレスレットなどの接触で傷つく恐れもあります。

腕時計をしている人は、カウンターについたら腕時計を外す、といった心遣いが大切。

カウンターの隅に置いて、いつでも時間を確認できるようにするといいでしょう。” ワンランク上の女性 “をアピールできます。

お寿司に相応しい「香り」

もうひとつ、身だしなみで注意したい点は「香り」です。

お寿司は五感で楽しむもの。目で見て、香りを楽しみながら舌で味わいます。

それを香水で遮さえぎってしまっては、すべてが 台無し ！

同席者はおろか、ほかのお客さまにまで迷惑が及ぶ恐れがあります。

もしつけたいなら、香り控えめなタイプをフワッと纏まとう程度にしましょう。エルメスの「ナイルの庭」は、甘さ控えめでシーン問わずおすすめです。

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女性が身につけたい、品の良いお寿司のマナー

準備が整ったところで、いよいよ寿司店に入ってからのマナー講座へ移ります。

寿司店のマナーでもっとも気をつけたいのは、この２つ。

そこで以下では、これら２つのテーマに沿って解説を進めていきます！

お寿司の「食べ方」マナー４つ

お寿司の食べ方で最低限心得ておきたいポイントは、４つあります。

①淡白なネタから注文する

本来、お寿司には食べる順番のマナーが存在しません。

ただし、実は 暗黙の了解 があります。

具体的には、以下のようなネタが該当します。

実はこのルール、理にかなったものだからこそ浸透しました。

先に甘くて濃いネタを食べてしまうと、味覚が薄れてしまうからです。薄い味のネタは先に食べるのが定石じょうせき、というわけですね。

②ネタを横にして醤油をつける

握り寿司の醤油のつけ方にも、決まったマナーがあります。

お寿司を取るのは手でも箸でも構いませんが、いずれも横に倒してから、ネタに少量の醤油をつけるようにします。

このとき、間違ってもシャリへ醤油を浸ひたしてはいけません。

そうしてネタへ醤油をつけたら、そのままネタを下へ返しながら口へ運ぶのが正しい食べ方。

難しいと感じるかもしれませんが、実践すると案外食べやすいことに驚くはずです。

③ひと口で食べきる

大口を開けるのが恥ずかしいからって、お寿司を噛み切りながら食べていませんか？

そのとおり。お寿司はひと口ですべて食べきるのが基本的なマナーです。

お寿司を噛み切ってお皿へ戻す行為は大変失礼です。同じように、お皿の上で箸で切り分けるのも絶対にいけません。

どうしてもひと口で食べきるのが難しいなら、あらかじめ大将にこう伝えておきましょう。

④軍艦巻きには醤油を垂らす

いくらやウニなどの軍艦巻きは、食べ方が少し特殊です。

②のとおり、ネタを横に倒してしまうと中身が落ちてしまいます。ですから軍艦巻きに限っては、醤油をつけずに 垂らす のがポイント。

「ガリ」や添えてある「きゅうり」を醤油へ浸し、ネタの上へ少量垂らすのが正解です。

寿司店でタブーな「言葉」２つ

お寿司には専門的な業界用語がたくさんあります。以下はその一例です。

しかしこのなかで２つ、お客さまが 絶対に使ってはいけない 用語があります。

以下で答え合わせしていきましょう。

「アガリ」

一つ目の答えは「アガリ」。

私たちもよく聞き慣れた単語ですが、そもそもなぜお茶のことを「アガリ」というのでしょうか？

つまり店側で「お客さまの食事があがったからお茶を出して」という意味合いに使われる言葉であり、客側が言うと矛盾むじゅんしてしまうのです。

お茶が欲しいときは素直に「お茶ください」と伝えましょう。

「おあいそ」

もうひとつの答えは「おあいそ」でした。あなたはわかりましたか？

お会計時に「おあいそ！」なんて言ってしまうと、寿司店にとって 大変失礼 にあたります。

私たちの立場では、「お勘定お願いします」でＯＫです。

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おわりに

寿司店や同席者、周囲のお客さまへの気配りからにじみ出るものが、本来の「マナー」です。

ぜひ日本の伝統に想いを馳はせつつ、正しい作法でお寿司を味わってくださいね。

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